Bon restaurant japonais. Les giozas et les sashimis avaient du goût et étaient fondants. Un peu déçu du ramen qui était élaboré en termes d’ingrédients (nouilles, œuf mollet, une tranche de porc, algues, pousses de bambou, champignon et gingembre) mais qui manquait de saveur et d’originalité. Les nouilles étaient de simples nouilles au blé, l’œuf n’était pas revenu dans du soja, etc. Les ramène précédents que j’avais mangés avaient tous une pointe d’originalité sur un aliment que je n’ai pas retrouvé ici. Il était néanmoins bon, mais assez cher (24€ vs 16€ en moyenne pour de meilleurs ramens à Paris).
Quelques points à améliorer : les tables sont assez proches donc sentiment d’être un peu les uns sur les autres et il y avait un cheveu dans le ramen à son arrivée.